লেবুর দাম আকাশছোঁয়া! ইফতারে দারুণ বিকল্প শরবতের রেসিপি

সর্বশেষ আপডেট: বৃহস্পতিবার, ১৩ মার্চ, ২০২৫
১৪০ বার পঠিত

সাদিকা জাহান

পবিত্র রমজান মাস শুরু হওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই বাজারে লেবুর দাম হঠাৎ করেই বেড়ে গিয়েছে। মাত্র ১০ দিন আগেও যে লেবুর দাম ছিল ৫ টাকা, এখন সেই একই লেবু বিক্রি হচ্ছে ২০ থেকে ২৫ টাকায়। এমন পরিস্থিতিতে ইফতারের জন্য লেবুর শরবত তৈরি করা অনেকের কাছেই কষ্টসাধ্য হয়ে পড়েছে। তাই অনেকেই এখন লেবুর বিকল্প খুঁজছেন, যা একই সাথে স্বাস্থ্যকর এবং তৃষ্ণা মেটানোর উপযোগী।

তোকমা ও ইসবগুলের শরবত

লেবুর বিকল্প হিসেবে তোকমা ও ইসবগুলের শরবত হতে পারে দুর্দান্ত একটি সমাধান। গরমে শরীরকে ঠান্ডা রাখতে এবং হজমে সহায়ক হিসেবে এটি বেশ উপকারী।

উপকরণ:

ইসবগুলের ভুসি আধা চা চামচ
তোকমা দানা আধা চা চামচ
চিনি ২ চা চামচ
পানি ১ গ্লাস

প্রস্তুত প্রণালী:

ইসবগুল ও তোকমা ১৫-২০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রেখে দিন। এরপর এতে চিনি মিশিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন। ইচ্ছে করলে এতে রুহ্ আফজা বা সামান্য দুধ মিশিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

দইয়ের শরবত

ইফতারে দইয়ের শরবতও বেশ জনপ্রিয় একটি বিকল্প। গরমে শরীরকে চাঙা রাখতে এটি খুবই কার্যকরী।

উপকরণ:

টক দই ১ কাপ
পানি ১ গ্লাস
চিনি স্বাদ অনুযায়ী
কয়েকটি পুদিনা পাতা

প্রস্তুত প্রণালী:

পানিতে টক দই এবং চিনি মিশিয়ে নিন। এতে কয়েকটি পুদিনা পাতা যোগ করে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। টক দই হজমে সহায়ক এবং শরীরে ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে।

অন্যান্য বিকল্প

লেবুর বিকল্প হিসেবে রুহ্ আফজার শরবত, তরমুজের জুস কিংবা ডাবের পানিও হতে পারে চমৎকার সমাধান। এসব পানীয় শুধু তৃষ্ণাই মেটায় না, বরং প্রয়োজনীয় খনিজ ও পুষ্টি সরবরাহ করে।

উপসংহার

রমজানে ইফতারের সময় লেবুর শরবতের ওপর নির্ভরশীল হওয়ার প্রয়োজন নেই। সঠিক বিকল্প বেছে নিলে একই সঙ্গে স্বাস্থ্য ও স্বাদ দুটোই বজায় রাখা সম্ভব। তাই এবার ইফতারে লেবুর বদলে এই শরবতগুলোও রাখতে পারেন, যা আপনার রোজার দিনগুলোকে আরও উপভোগ্য করে তুলবে।