মধুতে শক্তি ও সুস্থতার অপরূপ গুণ!
অনলাইন ডেস্ক

পুষ্টি ও স্বাস্থ্যের বিচারে খাবারের তালিকার শীর্ষে সবসময় থাকবে ‘মধু’। এটি শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী এবং নিয়মিত মধু সেবনের মাধ্যমে অসংখ্য জটিল রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। বৈজ্ঞানিক গবেষণায় এটি প্রমাণিত হয়েছে।

মধু আমাদের শরীরকে শক্তি ও তাপ প্রদান করে। এতে থাকা শর্করা সহজে হজম হয়, কারণ মধুর ডেক্সট্রিন সরাসরি রক্ত প্রবাহে গিয়ে তাৎক্ষণিক কাজ করে। বিশেষত পেটের রোগে ভুগছেন যারা, তাদের জন্য মধু এক চমৎকার উপশম।

মধুতে রয়েছে ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স যা কোষ্ঠকাঠিন্য ও ডায়রিয়া দূর করতে সাহায্য করে। প্রতিদিন ভোরবেলায় এক চা–চামচ খাঁটি মধু খেলে কোষ্ঠবদ্ধতা ও অম্লত্ব কমে।

রক্তশূন্যতায় আক্রান্তদের জন্য মধু বিশেষ উপকারী, কারণ এতে প্রচুর কপার, লৌহ ও ম্যাঙ্গানিজ উপাদান থাকে যা হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সহায়ক।

ফুসফুসের বিভিন্ন সমস্যা, বিশেষ করে অ্যাজমা রোগে মধুর গুরুত্ব অপরিসীম। শ্বাসকষ্টের রোগীরা নাকের কাছে মধু ধরিয়ে শ্বাস নিলে স্বাভাবিক ও গভীর শ্বাস নিতে সক্ষম হন। এক বছর পুরোনো মধু এই ক্ষেত্রে আরও কার্যকর বলে ধারণা রয়েছে।

অনিদ্রায় ভুগলে রাতের ঘুমের জন্য মধু একটি প্রাকৃতিক ওষুধ। এক গ্লাস পানি ও দুই চা–চামচ মধু মিশিয়ে খেলে ঘুম গভীর হয় এবং মানসিক প্রশান্তি পাওয়া যায়।

গরম দুধের সঙ্গে মধুর মিশ্রণ একটি আরামদায়ক পানীয় হিসেবে কাজ করে।

মুখগহ্বরের স্বাস্থ্য রক্ষায় মধুর ভূমিকা অসাধারণ। দাঁতের ওপর মধু লাগালে দাঁতের ক্ষয় কমে, পাথর জমাট বাধা রোধ পায় এবং দাঁত পড়া বিলম্বিত হয়। মধু রক্তনালী প্রশস্ত করে দাঁতের মাড়ির সুরক্ষা নিশ্চিত করে। মুখের যেকোনো ক্ষত বা গর্তে মধু দিলে পুঁজ জমতে দেয় না এবং তা দ্রুত সেরে যায়। মধু মিশ্রিত পানি দিয়ে গড়গড়া করলে মাড়ির প্রদাহ কমে।

পাকস্থলীর কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে মধু হজমের গোলমাল দূর করে। এটি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করে অরুচি, বমিভাব ও বুকজ্বালা কমায়। মধুতে কোনো চর্বি নেই, তাই এটি পেট পরিষ্কার ও ওজন কমাতে সাহায্য করে। মধু প্রাকৃতিক মিষ্টতা প্রদান করায় সহজে হজম হয়।

শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি ও ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধে মধুর গুরুত্ব অপরিসীম। এতে থাকা বিশেষ উপাদান সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

মধুর উপাদানসমূহ অত্যন্ত বৈচিত্র্যময়। এতে প্রায় ৪৫ ধরনের খাদ্য উপাদান থাকে। ফুলের পরাগের মধুতে থাকে ২৫-৩৭% গ্লুকোজ, ৩৪-৪৩% ফ্রুক্টোজ, ০.৫-৩% সুক্রোজ, ৫-১২% মনোজ। এছাড়া রয়েছে ২২% অ্যামিনো অ্যাসিড, ২৮% খনিজ লবণ ও ১১% এনজাইম। এতে কোনো চর্বি বা প্রোটিন নেই। প্রতি ১০০ গ্রাম মধুতে রয়েছে ২৮৮ ক্যালরি শক্তি।

গণমাধ্যমে প্রকাশিত এই তথ্যগুলো থেকে স্পষ্ট যে, মধু আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যের অপরিহার্য অংশ হওয়া উচিত।