স্বাস্থ্য ও স্বাদ একসঙ্গে? এই সালাদেই মিলবে সমাধান

সর্বশেষ আপডেট: সোমবার, ২৬ মে, ২০২৫
১৮৪ বার পঠিত

খাবারের মাঝে তাজা ঝাঁঝালো স্বাদের ছোঁয়া আনতে চাইলে এই সালাদ একবার ট্রাই করতেই হবে!
অনলাইন ডেস্ক

অন্যরকম স্বাদের জন্য সাধারণ সালাদ নয়, আজ চলুন বানিয়ে ফেলি চটপটে থাই স্টাইল কাঁচা আম–পেঁপে সালাদ, যা একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে অনেকক্ষণ!

সালাদ মানেই কি শুধু স্বাস্থ্যকর আর ডায়েটি একটা ভাবনা? না একেবারেই না! সালাদ হতে পারে মজার, ঝাঁঝালো আর রীতিমতো ফিউশন স্বাদের রাজা। আজকের এই কাঁচা আম, কাঁচা পেঁপে আর নানা রঙের ক্যাপসিকাম দিয়ে তৈরি সালাদে থাকছে ঝাল, টক আর মিষ্টির দারুণ এক মিশেল, যার মূল আকর্ষণ—but wait for it—is the zesty Thai-style dressing!

🥗 ড্রেসিংয়ের উপকরণ:

এই সালাদের প্রাণ ড্রেসিং। নিচের উপকরণগুলো একত্র করে বানিয়ে ফেলুন মুখে পানি আনা থাই ড্রেসিং:

থেঁতলানো লাল মরিচ – ১টা
লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
রাইস ভিনেগার – ১ টেবিল চামচ
সেসেমি অয়েল – ১ টেবিল চামচ
রসুন কুচি – ১ টেবিল চামচ
ব্রাউন সুগার – ২ টেবিল চামচ
ফিশ সস – ১ টেবিল চামচ
রোস্টেড চিলি পাউডার – ১ চা চামচ
লবণ – এক চিমটি
পুদিনা পাতা, ধনেপাতা, পেঁয়াজপাতা – স্বাদমতো

👉 সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে একপাশে রাখুন। ঘ্রাণেই টের পাবেন এর জাদু।

🥒 সালাদের উপকরণ:

লম্বা চিকন কাটা কাঁচা আম – আধা কাপ
কাঁচা পেঁপে – সিকি কাপ
গাজর কুচি – সিকি কাপ
লাল, সবুজ, হলুদ ক্যাপসিকাম – সিকি কাপ
আধাভাঙা ভাজা বাদাম – সিকি কাপ

👉 সালাদ তৈরির প্রণালি:
একটি বড় পাত্রে কাঁচা আম, পেঁপে, গাজর, ক্যাপসিকাম আর বাদাম মিশিয়ে নিন। এবার প্রস্তুত করা ড্রেসিং ঢেলে দিন উপরে। হালকা হাতে মিশিয়ে পরিবেশন পাত্রে তুলে দিন।

এই রেসিপি শুধু পেট নয়, মনও ভরাবে! গরমের দুপুর হোক বা বিকেলের হালকা ক্ষুধা, স্বাস্থ্য আর স্বাদের একসঙ্গে সমাধান এই টানতরকারি সালাদ।