- E-paper
- English Version
সোমবার, ২০ এপ্রিল ২০২৬, ১১:৫৫ অপরাহ্ন
মৌরলা মাছ আর কাঁচা আমে স্বাদের বিস্ফোরণ
- সর্বশেষ আপডেট: শুক্রবার, ২৩ মে, ২০২৫
- ১৩১ বার পঠিত
মৌরলা মাছ আর কাঁচা আমের জাদুকরী যুগলবন্দি—এই রেসিপি একবার না বানিয়ে পারবেন না!
অনলাইন ডেস্ক
যারা মাছপ্রেমী আবার টক ঝাল স্বাদের অনুরাগী, তাদের জন্য মৌরলা মাছ আর কাঁচা আমের এই রেসিপি একেবারে অনন্য! স্বল্প উপকরণে দারুণ স্বাদের এই রান্না সহজেই আপনাকে মুগ্ধ করবে।
উপকরণ
মৌরলা মাছ ৪০০ গ্রাম, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, সরিষা বাটা ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা ২টি, নারকেল বাটা (ঐচ্ছিক) ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ, হলুদ ও মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ করে, কাঁচা আম চার টুকরা, মাঝারি সাইজের ১টি আলু কুচি, লবণ স্বাদমতো, পরিমাণমতো সরিষার তেল, পানি ১ কাপ।
প্রণালি
সব উপকরণ—আম বাদে—একসঙ্গে মেখে নিন একটি কড়াইয়ে। এবার ১০ মিনিট মেরিনেট করে রেখে দিন। এরপর মাঝারি আঁচে চুলায় বসিয়ে দিন। উপকরণ সেদ্ধ হয়ে আসলে যোগ করুন কাঁচা আমের টুকরোগুলো। কিছুক্ষণ ঢেকে রান্না করে দিন। হল হয়ে গেলে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই অমৃতস্বরূপ তরকারি!
এই মৌরলা-আমের স্বাদ, মুখে লেগে থাকবে সারাদিন!
