ইফতার প্ল্যানিং: সুস্থ থাকতে যেসব খাবার রাখা জরুরি

সর্বশেষ আপডেট: রবিবার, ২ মার্চ, ২০২৫
১৩২ বার পঠিত

সাদিকা জাহান

রমজান মাসের আগমনে সিয়াম সাধনায় মগ্ন ধর্মপ্রাণ মুসলিমরা। সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত পানাহার থেকে বিরত থেকে তাঁরা সংযম পালন করেন। এ সময়ে খাবারের ধরন, সময় ও পরিমাণে পরিবর্তন আসে। সুস্থ থাকতে সঠিক খাদ্যাভ্যাস মেনে চলা জরুরি। আসুন, জেনে নেই ইফতারে কী রাখা উচিত।

পানীয় : ইফতার শুরু করুন এক গ্লাস পানি কিংবা লো-ফ্যাট দুধ দিয়ে।

খেজুর : দুই-তিনটি খেজুর গ্রহণ করুন, যা প্রাকৃতিক চিনি ও শক্তির চমৎকার উৎস। এতে রয়েছে উচ্চমাত্রার ফাইবার।

স্যুপ : এটি পাকস্থলিকে খাবার গ্রহণের জন্য প্রস্তুত করে এবং শরীরের তরল উপাদান পূরণে সহায়ক। মসুর ডাল বা মিশ্র সবজির স্যুপ ভালো বিকল্প, তবে প্রস্তুত করা বা ক্রিমযুক্ত স্যুপ এড়িয়ে চলুন।

কার্বোহাইড্রেট : ইফতারে ব্রাউন রাইস, হোল-গ্রেইন পাস্তা, ওটস, আলু কিংবা আটার রুটি রাখতে পারেন। এগুলো ফাইবার ও খনিজে সমৃদ্ধ।

বাদাম : কাঁচা বাদাম পেটে আরাম দেয় এবং দীর্ঘক্ষণ পরিপূর্ণতা অনুভব করায় সহায়ক।

ফ্রেশ জুস : বাসায় তৈরি ফলের জুস রোজা ভাঙার জন্য আদর্শ। এটি শরীরকে হাইড্রেট রাখার পাশাপাশি প্রাকৃতিক চিনি, শক্তি ও ভিটামিন সরবরাহ করে।

ফল : তরমুজ, কমলা, আঙুরের মতো ফল শরীরের জন্য উপকারী ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সরবরাহ করে।

সালাদ : লেটুস, শসা, টমেটোসহ মৌসুমি শাক-সবজির সালাদ ভিটামিন ও খনিজের গুরুত্বপূর্ণ উৎস।

দই : এটি প্রোবায়োটিকের ভালো উৎস, যা হজমক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করে।